В сети есть интервью с Пако де Лусиа, где он как раз и говорит про отличия гитары фламенко от классики. Основное - это кипарис на обечайку и заднюю деку. Толщина обечайки также уменьшена на 3-4 см для уменьшения сустейна на басовых струнах. И высота струн! В шутливой форме он объяснил на пальцах и сигарете - если сунуть сигарету между струнами и декой ( ближе к розетке со стороны нижнего порожка ), то она не должна падать... и продемонстрировал это на своей гитаре.
З.Ы. У нас сигареты традиционно сделаны в силу военных причин на 7,62 мм, у НАТО 7,92 или современный калибр 5,56 мм.